今月の新製品は「いしりドレッシング」です。 http://www.ishikawaya.com/shohin_new.htm 能登伝統の魚しょうゆ「いしり」を使ったドレッシング3種です。 いしりを使うと何故美味しくなるの? それは、魚の動物性タンパク質が分解されて出来た「アミノ酸」 （…

夕食は久々に地元で有名なラーメンチェーン「8番らーめん」で。 ここの塩野菜らーめんは私にとって昔から慣れ親しんだ味、という よりラーメンの評価軸になっている気がする。 あちこちのラーメンを食べ歩く際も、「8番の塩野菜」に比べて、 麺は、スープは…

今日から始まった「仮面ライダー響鬼（ヒビキ）」。 ここ数年、観るものをアッといわせる（笑）デザインを送り続けて いるテレ朝ライダー番組だが、今年も予想を超えるカッコ●さで登 場。 主人公が大人（31歳の設定）というから、てっきりアナザーアギト の…

先週末より「寒波到来、日本海側で大雪の恐れ」という予報が流れ ていたが、相変わらずここ金沢は積雪ゼロ。 と、前回のコピペで始まってしまったが、事実なのだから仕方が無 い。 最近ありがたい事に、早起きの習慣を取り戻しつつあるのだが（単 に夜、異様…

先週末より「寒波到来、日本海側で大雪の恐れ」という予報が流れ ていたが、相変わらずここ金沢は積雪ゼロ。 今日なども、放射冷却現象で朝は氷点下になったものの、昼現在の 天気は晴れ、気温9.1℃、湿度49％。ここは静岡県ですか、という かんじである。北…

本日（17日）の「SMAP×SMAP」、ビストロSMAPで紹介された 「ふぐの糠漬」紹介ページは こちらです。 http://www.ishikawaya.com/shohin_shoku_nukaduke.htm

1995年、当時私は静岡県の会社に勤めていた。 その朝、同じ部署で同期のH君は、連絡の取れなくなった家族を案じて 実家のある伊丹市へ向かった。 数日後に職場に戻った彼（家は半壊、ご家族も怪我をされた）から聞く 被災地の模様は、連日ニュースで画像を見…

CDのジャケット作りが最近のマイブーム。CD-RにコピーしたレンタルCDのインデックス（収録曲情報）を作る つもりではじめたんだけど、パソコンとインターネットのお陰で、 製品に近いものが出来てしまう、というお話。 昔むかしのその昔、レコードをカセット…

独自の養殖技術で無毒化したトラフグの肝を観光客に提供しよう と、佐賀県と同県嬉野（うれしの）町が申請した「ふぐ肝特区」に ついて、厚生労働省は11日、無毒化したフグ肝の安全性について評 価するよう、内閣府の食品安全委員会に依頼した。 同特区は、…

のはずだったんだけど、ここ金沢の積雪はほぼ0センチ。 日中、一瞬吹雪いたものの、晴れたり曇ったりのヘンな天気で、連 休に降った雪もすっかり溶けてしまった。新潟、ことに被災した地 域では2mを超える積雪になっているとのこと、倒壊などの被害が無 いこ…

毎年毎年、思うことだけど、成人式って何か意味があるんだろうか？いや、別にここ数年の「荒れる成人式」報道に疑問を呈するわけで はなくて、自分が当事者の頃、すなわち20年ほど前からずっと不要 な儀式だと思っている（もちろん自分自身、出てないし）。 …

午前中は雪、午前10時の気温は1.1℃。 今日は金沢の消防出初式（でぞめしき）。 実は昨日、お取引にお邪魔したとき、そんな話が出て、そのお店の ご主人も分団を代表し、「裸放水」の大任（厄年の人がやるんですっ て）を仰せつかっているとか。 その「嫌がり…

ここ1、2日、石川県の話題が全国ニュースにたびたび取り上げられ ていた。 ひとつは昨日の「高校サッカー、星稜高校ベスト4」進出。 もうひとつは「ヤンキース松井 故郷で野球教室」と「松井津波被 災地へ5,000万円」。 さらに今日になってYAHOO！のトピック…

正月も5日になって、あけましてというのも気が引けるなあ。 元日は実家に行ってお屠蘇（とそ）をいただき、隣の神社にさくら 部長（犬です）を伴って初詣してきた。 一瞬でも目を離すと、さくら部長が他の参拝客に飛び掛ろうとする ので（むやみに人なつこい…